La empresa tiene su origen en el lejano 1880, por obra de Nicola Fatano, comerciante de productos conserveros y pesqueros conservados, de miel y de especias.
El se iba de Lecce cada año al final de augusto para ir de compras en Milán, Turín y Génova, plazas muy importantes para el comercio en el Nuevo Estado Unitario Italiano.
Preparaba los vagones ferroviarios que tenían que ser enviados hasta Lecce, para las provisiones necesarias hasta el periodo natalicio, y así periódicamente.
Muchas eran las dificultades de ese periodo: las crisis económicas y sociales recurrientes, la absoluta incertidumbre de las comunicaciones ferroviarias, y una tasa de pobreza difusa en las zonas en las que la empresa actuaba.

En 1908 Nicola creó su primer almacén y su primera tienda en calle Marconi, en Lecce. Eso fue el punto de referencia comercial para los artículos tratados, para la provincia de Lecce, que en esa época incluía también Brindisi y Taranto. En los años siguientes el añadió a las mercancias ya tratadas la fruta seca y las hortalizas frescas. La boyante actividad comercial se paró hacia el 1915, cuando, en plena primera guerra mondial, la producción agrícula y industrial bajó del 60%.

Entretanto, el hijo primogénito Raffaele, nacido en 1890, sabio, previsor, sensato y cuidadoso administrador, entrado en conflicto con su padre por cuestiones de trabajo, decidió pedir su dote (ganada con su trabajo) y se fue por su camino, fundando en 1919 la empresa Raffaele Fatano.
El régimen fascista mejoró considerablemente el sistema vial y ferroviario, sobre todo el horario de trenes y el cumplimiento de los tiempos de entrega. La política colonial de Italia favoreció la importación de frutos exóticos del previsor Raffale hasta su prematura y inesperada muerte en 1944, en plena guerra civil y mundial. El representió la corriente profesional, sólida y constructiva de la familia Fatano.